380 carcasses vendues au cours de la saison… C’est le score enregistré par le rayon boucherie traditionnelle du Monoprix de Nation (Paris XIIe), représenté par son chef boucher, Yoan Croizier, qui remporte la 3e édition du Challenge Monoprix pour l’Agneau Gallois de Pré Salé. Un événement qui s’est déroulé, le 22 novembre dernier, au restaurant La Bouteille d’Or, à Paris, où cinq professionnels de l’enseigne
