Étape 1Réception des dossiers de candidature.
NUTRITIONÉtape 2 – Filtre “Nutrition”Il est appliqué au produit candidat par une équipe de nutritionnistes. Les valeurs nutritionnelles du produit candidat sont comparées à au moins deux produits concurrents, dont le leader du marché, et ce même si le produit est le seul à se présenter dans sa catégorie. Le produit candidat est également soumis à la comparaison avec la banque de données de référence sur la composition des aliments du Ciqual (Centre d’information sur la qualité des aliments) gérée, en France, par l’Anses,
