Ni végétarien, ni végétalien, ni carnivore. Ils sont tout à la fois. Qui ça? Les flexitariens. Ils font l’objet, quasi quotidiennement, de sujets dans les médias. Ils sont les nouveaux consommateurs à séduire et fidéliser. Tous les intervenants, spécialistes ou issus du conventionnel, se tournent vers eux en proposant une offre enrichie de saison en saison. Avec succès. Les ventes de ces produits ont vraiment le vent en poupe. “Nous étions presque
