Riz, céréales et couscous : L’alternative

Le riz, les céréales, le couscous et les légumes secs composent ce deuxième pan des féculents. Avec, à la clé, de vrais ressorts d’innovations surfant sur une demande de variété et de produits sains des consommateurs.

Avec son image d’aliment sain et à la base de nombreuses recettes, le riz connaît une décroissance en volume de -3,6 (CAM P6 source Nielsen) mais une croissance valeur de +3,4 %. Certaines de ses catégories comme le riz à risotto ont ainsi le vent en poupe, surfant sur la tendance du do it yourself. “Notre gamme relookée de risottos, my risotto perfetto prêts en 12 minutes correspond