Les produits italiens concentrent tout ce que les Français adorent : une haute gastronomie, du goût, des origines certifiées… Résultats sur le terrain : ils gagnent de très nombreux rayons en magasin, que ce soit en conventionnel ou en cuisines du monde, en salé comme en sucré. Par Sylvie Druart
Les chiffres parlent d’eux-mêmes ! 94 % des Français déclarent que la cuisine italienne est leur cuisine étrangère préférée ou encore 94 % des Français consomment des produits italiens, et un tiers d’entre eux au moins une fois par semaine. « La mozzarella est aujourd’hui le fromage le plus consommé en France devant le camembert », s’amuse Marion Brunetti, responsable marketing de Made IT. Les raisons de ce succès : la gastronomie, la qualité, le goût, des produits faciles à cuisiner ou à consommer. « Il existe trois fois plus de restaurants italiens que de fast foods, et quatre fois plus que de restaurants japonais », constate-t-elle. « L’essor de la gastronomie italienne se vérifie dans la restauration hors domicile avec le développement de nombreuses chaînes. La gastronomie italienne est connue à travers le monde », reconnaît, de son côté, Fanny Allain, directrice Trade Marketing et Category Management de Barilla France. Avec, à la clé, des produits de qualité et au goût authentique. « Toutes nos tomates sont produites à moins de 100 kilomètres de nos usines en Italie, nous avons vraiment cette fraîcheur et le goût de la tomate authentique. Cette caution origine italienne et le fait de la haute qualité des produits justifient cet engouement », souligne, pour sa part, Charlotte Spillemaecker, Senior Brand Manager de Mutti. Les produits italiens sont, également,
