“Le légume surgelé est une catégorie majeure au sein du grand froid, se félicite Emmanuelle Cousy, directrice marketing du rayon surgelé chez Bonduelle, puisque le taux de pénétration (nombre d’acheteurs) est très important aujourd’hui. En effet, plus de 81% des foyers français achètent au moins une fois dans l’année des légumes surgelés. Par ailleurs, il représente environ 15% des ventes en volume du total surgelé salé.” Il s’agit donc d’un secteur porteur qui a tout de même subi une légère érosion de ses ventes en 2014, puisque l’évolution à 1 an de son chiffre d’affaires (CAM P11
