“La naturalité est une tendance lourde du marché”, reconnaît François Rillet, directeur marketing de Danone Produits Laitiers France. Si les yaourts standards, particulièrement en MDD, sont à la peine ainsi que les Suisses, d’autres affichent de beaux scores, comme le petit marché de la faisselle mais, également, l’important segment des fromages blancs lisses et la catégorie des spécialités de yaourts et de fromages frais dans laquelle on trouve, notamment, le yaourt à la grecque qui fait des émules. Mais ce sont certainement les produits nature allégés qui créent la plus forte surprise.
L’effet DukanLes fromages frais allégé ont, ainsi, généré un CA additionnel de 24 M€ cette année. Ce qui correspond, comme le souligne Pierre Filaudeau, directeur marketing de Rians, à “une croissance historique”.
