Fruits secs : Des marques pleinement responsables

Mature et ultra dynamique : le marché des fruits secs poursuit sa croissance, tiré par les fruits à coque (amandes, noix, noisettes…) qui représentent 50 % du marché. Pesant 680 millions d'euros, la catégorie touche près de 75 % des foyers français, ces derniers achetant des fruits secs au rayon fruits et légumes en moyenne 5 fois par an. “Une performance imputable à plusieurs éléments : la crise a favorisé le grignotage et les habitudes alimentaires ont changé”, détaille Catherine Fong, chef de produits Daco Bello. “Les tendances avant crise sanitaire se sont également accentuées”, ajoute Laure Machu, marketing manager Color Foods : une forte demande sur le Bio, le local et le Made in France ainsi qu’une recherche constante de recyclabilité des emballages. Augmenter les fréquences d’achat Porté par ces deux tendances, “le segment du grignotage est en pleine croissance, notamment la catégorie Grignotage Nature, ce qui se traduit par une augmentation de l’offre Fruits secs grillés sans sel, et la consommation de snack sain. Lancée en 2019, Les Fadas de Fruits Secs proposent des produits bio, gourmands et sains, dans un emballage papier 100 % recyclable”, poursuit Laure Machu. Toute la difficulté pour les acteurs du secteur consiste à augmenter les fréquences d’achat et faire en sorte d’introduire la consommation de fruits secs à tout moment de la journée. Les marques doivent ainsi accompagner le consommateur au quotidien. Avec “La Favorite”, Color Foods souhaite favoriser l'accessibilité des fruits sous l'angle de la quotidienneté, en proposant une Pause Vitalité. Parallèlement, tout l’enjeu est de “construire et maintenir son attractivité en positionnant son portefeuille de marques. Chez Maître Prunille, les marques sont fondamentales : elles permettent l’identification et la différenciation. Chacune d'entre elles vise une offre, une expérience, une émotion, une ambition spécifique. En complément de sa marque historique, Maître Prunille a lancé “L'Instant” dont la praticité du format et les codes féminins permettent de toucher une cible de jeunes actifs ou encore la marque “JA”, plus ethnique”, ajoute Audrey Bonetti, responsable marketing Maître Prunille. La RSE au cœur de la stratégie Les marques s’engagent aussi plus clairement dans une démarche environnementale. Présent sous trois marques (Sun, La Favorite et Les Fadas de Fruits Secs), Color Foods poursuit ses innovations, lesquelles passent également par des emballages écoresponsables : des sachets papiers et des sachets plastiques mono matériaux pour un emballage 100 % recyclable. Pleinement investi dans une démarche RSE, depuis 2018, Color Foods s’engage sur 4 piliers : un sourcing responsable avec ses filières, des produits sains et conditionnés avec des emballages recyclables pour ses consommateurs ; le développement du bien-être pour ses collaborateurs ; et la maîtrise de ses impacts sur l’environnement. L’entreprise a ainsi installé des panneaux photovoltaïques lui permettant d’être neutre dans la production de son énergie pour son site, et a créé son propre potager raisonné pour contribuer à une belle action environnementale. Elle a par ailleurs été récompensée d’un prix par le réseau Cap au Nord Entreprendre lors d’un grand challenge durable, pour la grande mobilisation de ses équipes dans leur action RSE. De même, Daco Bello travaille sur la recyclabilité des emballages, tout en affichant une plus grande transparence sur la liste des ingrédients. Cette année, la marque lance “la première amande cultivée de façon durable et responsable et surtout traçable, du champ à l’assiette”, révèle Catherine Fong. Daco Bello a même apposé sur l'emballage de ses amandes de Californie un QR code permettant au consommateur d’accéder à toute la chaîne du produit (récolte, torréfaction, conditionnement, transport… ). Cette traçabilité, qui mise sur une plus grande transparence, va s’étendre à d'autres types de produits. Sur la filière amande, la marque s’engage avec 5 fondamentaux : réduction de consommation d'eau pour la culture, préservation de la biodiversité, réduction des déchets et des pesticides, baisse de l'empreinte carbone, sans oublier la juste rémunération de la main d'œuvre. Même tendance chez Maître Prunille, très engagé en RSE : “Nous avons constamment mené des projets afin d'illustrer notre engagement initial, construit sur 3 piliers : vitalité du territoire, respect de l'environnement et engagement dans le bien manger”, révèle Audrey Bonetti, responsable marketing Maître Prunille. Un engagement qui se traduit au niveau industriel par une réduction de l'utilisation des eaux, la présence de stations d'épuration et l'utilisation de panneaux photovoltaïques. “Tout est conçu autour d'une démarche de renouvellement autour de cet état d'esprit, même si nous sommes conscients qu'il y a encore de nombreux défis à relever”, précise-t-elle.