Mature et ultra dynamique : le marché des fruits secs poursuit sa croissance, tiré par les fruits à coque (amandes, noix, noisettes…) qui représentent 50 % du marché.
Pesant 680 millions d’euros, la catégorie touche près de 75 % des foyers français, ces derniers achetant des fruits secs au rayon fruits et légumes en moyenne 5 fois par an. “Une performance imputable à plusieurs éléments : la crise a favorisé le grignotage et les habitudes alimentaires ont changé”, détaille Catherine Fong, chef de produits Daco Bello. “Les tendances avant crise sanitaire se sont également accentuées”, ajoute Laure Machu, marketing manager Color Foods : une forte demande sur le Bio, le local et le Made in France ainsi qu’une recherche constante de recyclabilité des emballages.
