Présente en France depuis 25 ans, AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board) s’attache à maintenir et à développer l’activité de la filière ovine. “Si les circonstances économiques ne permettent pas toujours d’accroître les volumes, nous pouvons néanmoins faire évoluer la qualité”, explique Rémi Fourrier, directeur du bureau français de l’organisme. “Entre2000 et2015, la consommation d’agneau en Europe a baissé de 25%, ajoute Bernadette Byrne, responsable Marketing Viandes chez Bord Bia, sur les secteurs France, Belgique & Luxembourg. Rien que sur l’année 2015, la France (qui produit moins de 50% de ses besoins en viande d’agneau) a réduit ses importations de 10%”.
Un cahier des charges rigoureux “Nous nous efforçons de valoriser la filière sur de multiples critères; d’une part au niveau de la production où nous travaillons sur la génétique mais, aussi,
