La nouvelle ambition de Charal: créer un nouveau réflexe veau en capitalisant sur sa notoriété et son savoir-faire boucher. La marque lance donc une gamme complète de 7 références VVF (viande de veau française): le steak haché de veau à 15% de matières grasses; le steak haché de veau façon bouchère au grain épais et à la texture fondante; une Escalope de veau (par 1 ou par 2) taillée dans les muscles tendres de la cuisse; des Pavés de veau sélectionnés dans le rond de sous-noix, un muscle maigre; et des Paupiettes de veau (par 2 ou par 4) réalisées à partir d’escalopes de veau entières, garnies de farce de porc, entourées d’une barde et ficelées. Comme pour le bœuf, ces produits bénéficient de l’emballage Hebdopack.
