Les acteurs du marché jouent la carte du bio, de la valorisation et de l’écologie sous fond de loi alimentation qui joue les perturbateurs.
Le café, cet indispensable du petit déjeuner, croit de 1,4 % en valeur (CAM P6 IRI) par rapport à l’année dernière. Une progression moins soutenue avec une baisse des UVC vendues de 2,8 % en raison du succès des grands conditionnements. Tout comme les années précédentes également, le transfert se poursuit du café moulu vers les offres portionnées et valorisées. C’est dans cet esprit que Méo lance trois origines en capsules. Le grain continue sa percée : le taux d’équipement machine s’accroit en effet, grâce à des matériels à
