Eté comme hiver, le marché des thés et infusions apporte réconfort et douceur. Les différents intervenants du bio s’emparent de la catégorie en proposant toujours plus de nouveautés parfumées et engagées.
« Le marché de l’alimentation bio semble repartir. Avant le Covid, nous assistions à un phénomène de nettoyage avec une tendance à deux chiffres. Nous sommes ensuite passés à une rationalisation de l’offre et, aujourd’hui, nous sommes sur la bonne voie avec des enseignes qui rachètent les produits, des enseignes dynamiques comme Biocoop et la Vie Claire », indique Thomas Auriau, directeur général de la marque Pagès. Au sein du rayon, l’offre bio atteint 43 % pour les infusions et environ 28 % sur les thés. Malgré l’image de naturalité dont bénéficient (déjà) ces produits, les consommateurs
