Le point santéSur les 1 224 produits “sauces” évalués par Noteo, 18% d’entre eux possèdent au moins un additif avec un niveau de risque supérieur à 4. Douze d’entre eux de la catégorie “autres sauces” renferment de l’anhydre sulfureux (E220), classé comme étant toxique pour la reproduction dans l’Etat de Californie (niveau de risque Noteo = 14). 4% des produits contiennent des sulfites (E221) pouvant perturber le système immunologique (niveau de risque 5), mais aussi du colorant E150d, pointé du doigt du fait de la présence possible d’impuretés cancérogènes (niveau de risque 6). Ces deux substances à risque se retrouvent dans les “autres sauces” et les
