Après le lancement de sa gamme surgelée salée et sucrée en GMS en 2009, Fauchon crée 3 nouvelles recettes autour de l’apéritif réunies dans une gamme baptisée carrément traiteur. Rendez-vous avec des recettes plaines d’audace aux accents inédits. Carrément Canapés propose 12 bouchées apéritives autour de 4 nouvelles compositions (Jambon Serrano, outarde au mout de raisin; Chèvre, chutney de figues, éclats de noisettes; Saumon, petits légumes croquants, yuzu; Tomate, fraise, basilic). Fauchon réinvente le pain surprise avec Carrément Surprise autour de 4 recettes typées (32 sandwiches): Tartare de saumon, gingembre rose mariné; Jambon Serrano, fromage frais, noix et poivre de Penja; Brie, dés d’abricots & éclats de pistaches torréfiées; Poivron-tomate, noix de cajou, piment d’Espelette. Enfin, Éternellement Coffret, conçu comme un écrin, offre 32 petits cubes autour de 4 alliances de saveur: Tartare de saumon, cranberries et pistaches; Foie gras et gelée pomme-mangue, poivre de Sichuan; Fromage frais au basilic, à la ciboulette et à l’estragon; délice de betterave et éclats de noix.
