En dix ans, comment ont évolué les comportements alimentaires en Chine? La consommation des eaux en bouteille, des boissons industrielles (souvent sucrées) et des friandises sucrées ou salées sous emballage semble augmenter depuis 2000. Le signe important de cette croissance est la sur-représentation de ces produits dans les supermarchés. La consommation des boissons industrielles et des friandises est assez contrainte pour les enfants et les élèves de moins de 18 ans. Ces contraintes proviennent 
de la famille et de l’école et se basent sur des critères sociaux. La consommation reste relativement libre pour
