La stratégie
Séduire les mamans, fidéliser les adolescents
En avance sur son temps. Lancée en 1974 en France, Yop a ouvert un nouveau marché: le yaourt à boire. 
Mais ce n’est que 5 ans après que cette innovation de rupture devient rentable avec un format de bouteille adaptée et plus de variétés proposées. 40 ans plus tard, elle tombe à point nommé. Alors que la catégorie de l’ultrafrais est en hausse de +2% en valeur sur les 5 dernières années (IRI), le segment des yaourts à boire enregistre une croissance de +38%, atteignant un chiffre d’affaires de 140millions d’euros. Et Yop en est la cause: plus de 
22% des foyers français consomment la boisson quadragénaire, générant un CA de 87millions d’euros. “Nous ciblons les 15-25
