Alors que pendant plusieurs années, les acteurs du foie gras et du saumon privilégiaient leurs gammes traditionnelles, ils commencent à reconsidérer leur offre pour proposer des produits clés en main. Et c’est d’ailleurs pour se faire connaître par des 
acheteurs non aguerris que Labeyrie innove sur ce segment. “Notre gamme apéritive est de l’additionnel à la catégorie qui recrute des non-consommateurs de foie gras, confirme Isabelle Laporte, chef de groupe marketing Labeyrie. Elle nous permet de rajeunir
