© Denys Gromov - Pexel
La volaille a définitivement gagné la bataille des assiettes. Première viande consommée en France, portée par une croissance de + 9,3 % en six ans 1. Sauf qu’un poulet sur deux vient de l’étranger. Champion, certes, mais à quel prix ?
Découpes, panés, confits : les locomotives ne faiblissent pas. Les découpes de poulet poursuivent leur ascension (+ 2,3 % sur un an,
